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NHK「人と暮らしと、台所 ~冬」の放送と、再放送のこと。


人と暮らしと、台所 ~冬
こぐれひでこ・小暮徹,麻生要一郎,桑原さやか,オリバー・ルンドクイスト,脇雅世,井上荒野,山本亜由美,仁平透・仁平里帆,細川亜衣
2023/12/25

2024年1月9日(火)21:30より、Eテレにて「人と暮らしと、台所~冬」を放送予定。

 麻生久美子さんによるナレーション、エンディング曲の星野源さんの「キッチン」も心地良い、趣味どきっ!「人と暮らしと、台所」は、2024年1月9日(火)21:30~21:55にEテレで放送。今回台所を見せてくださるのは、こぐれひでこさんと小暮徹さん、麻生要一郎さん、桑原さやかさんとオリバー・ルンドクイストさん、脇雅世さん、井上荒野さん、山本亜由美さん、仁平透さんと仁平里帆さん、細川亜衣さんと、気になる方ばかり。

 2024年1月から2月にかけて毎週火曜日の夜に放送。再放送は翌週の12:15から。テキストの方は番組の内容のほか、伊丹十三さんや林芙美子さんによる「文化人の台所」、宮島未奈さんや関口涼子さん、白央篤司さん、星野概念さんによる台所エッセイもあるようで、そちらも気になります。


台所を見せてもらうことは、その人の歴史や人生観を垣間見せてもらうこと。8組の台所と、レシピを紹介します。
#1 こぐれひでこ(イラストレーター)・小暮 徹(フォトグラファー) ふたりでつむぐ おいしい暮らし
#2 麻生要一郎(料理家) 思いを引き継ぐ 縁を育む
#3 桒原さやか(エッセイスト) オリバー・ルンドクイスト(エンジニア) 家族でつくる 北欧スタイル
#4 脇雅世(料理研究家) 東京・京都 進化するキッチン
#5 井上荒野(小説家) 夫と猫と、高原の風
#6 山本亜由美(アクセサリー作家) 驚きを生み出す”コックピット“
#7 仁平 透(古家具店・店主)・仁平里帆 古きを愛でる 四季を感じる
#8 細川亜衣(料理家) 熊本でみつけた幸せな料理
【目次】

「人と暮らしと、台所~冬」な人
  こぐれひでこ&小暮徹
  麻生要一郎
  桒原さやか&オリバー・ルンドクイスト
  脇雅世
  井上荒野
  山本亜由美
  仁平透&仁平里帆
  細川亜衣

「人と暮らしと、台所~夏」な人
  高橋みどり
  野村友里&野村紘子
  樋口直哉
  德田民子
  渡辺有子
  阿部勤
  江口宏志&山本祐布子
  瀬尾幸子

「人と暮らしと、台所~冬から春」な人
  ワタナベマキ
  牧野伊三夫
  小川糸
  松本未來&裕美
  小林恭&マナ
  福田春美
  山中康廣&阿美子


趣味どきっ! - NHK
人と暮らしと、台所 〜冬 (8)熊本でみつけた幸せな料理
見逃し・同時配信
2024年2月27日(火)21:30~21:55、Eテレにて放送。出演は細川亜衣さん。

趣味どきっ! - NHK
人と暮らしと、台所 〜冬 (7)古きを愛でる 四季を感じる
見逃し・同時配信
2024年2月20日(火)21:30~21:55、Eテレにて放送。出演は仁平透さんと仁平里帆さん。2月27日(火)12:15より再放送。おやつのいちじくもち。かまどで炊いたご飯、だし入らずのみそ汁、とうがんのあんかけもおいしそう。

趣味どきっ! - NHK
人と暮らしと、台所 〜冬 (6)驚きを生み出す“コックピット”
見逃し・同時配信
2024年2月13日(火)21:30~21:55、Eテレにて放送。出演は山本亜由美さん。2月20日(火)12:15より再放送。ピンク色、魚の形のビーツとヨーグルトのムース、星空の模様のパテ・アンクルートもおいしそう。山本亜由美さんが見ていた本、カラム・フランクリン著「絶品パイ料理」も気になります。

X「NHK趣味ココ」
1月の #趣味どきっ!(火)は 人と暮らしと、 #台所 ~冬 台所に見る暮らしの知恵や人となりを紹介する人気シリーズ第4弾...
「人と暮らしと、台所~冬」の30秒予告が見られます。

WEBザテレビジョン
人と暮らしと、台所 (7)武井義明(編集者)
人と暮らしと、台所 (8)高山なおみ(料理家・文筆家)
2023年12月16日(火)16:00-16:10と16:10-16:20、Eテレにて10分番組を放送。

キッチン - ブログ村ハッシュタグ
#キッチン #Eテレ

 


X「NHK趣味ココ(@nhk_syumicoco)
X「NHK出版 趣味どきっ!(@syumidoki_text)

番組表.Gガイド
「人と暮らしと、台所」の番組検索結果

 

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暮らし本と雑誌と文藝「大人乙女の新刊案内」
こぶた*のROOM「本と雑貨とパケ買いスイーツ」

人と暮らしと、台所
Amazon」「楽天市場
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キッチン、台所道具の本
楽天市場
Amazon」「楽天ブックス

 
 
「人と暮らしと、台所~冬」な人

こぐれひでこのおいしい食卓
こぐれひでこ
アノニマ・スタジオ

こぐれひでこさん
イラストレーター
ROOMIE
こぐれひでこの「ごはん日記」
てころ tecolo
こぐれひでこ くらしのたね

趣味どきっ! - NHK
人と暮らしと、台所 〜冬 (1)ふたりでつむぐ おいしい暮らし
鯛のアクアパッツァ、庭採れ野菜のサラダ、フェンネルの花を飾った手打ちトロフィエのレモンクリームソースもおいしそう。

 

気になる本
2008/12/20
こぐれひでこの味はどーかな?おいしい画帳2 こぐれひでこのおいしい画帳
東京書籍

2008/05/23
こぐれひでこのおいしい画帳
東京書籍


こちらも気になる

別冊天然生活 きょう・のち・あした 歳を重ねて楽しむ暮らし
扶桑社
【いまを楽しく暮らしたい】

Amazonで「こぐれひでこ」さんの本
楽天ブックスで「こぐれひでこ」さんの本

 

小暮徹さん
フォトグラファー
Youtube「写真大学University of Photography」
写真大学#58 写真家・小暮 徹 編「カッコつけすぎないカジュアルな写真で勝負する」

Youtube「FREEWORLDtube」
FREEWORLDインタビューVol.29 写真家 小暮徹

クロワッサンオンライン
一緒に作って、一緒に食べる。こぐれひでこさん、小暮徹さんの元気の源は、夫婦で料理する時間。

 
 

365 僕のたべもの日記
麻生要一郎
光文社

麻生要一郎さん
料理家
X「麻生 要一郎 (@YOICHIROASO)
Instagram
麻生 要一郎 (@yoichiro_aso)

北欧、暮らしの道具店
麻生 要一郎『力を抜きたい日の食卓へ』

web ふらんす
「マーマレードの夕焼け」麻生要一郎

Youtube「WASARA Official YouTube」
おせち / 新年を彩るWASARAのおもてなし【料理家・麻生要一郎(あそうよういちろう)さん】

趣味どきっ! - NHK
人と暮らしと、台所 〜冬 (2)思いを引き継ぐ 縁を育む
たっぷりパン粉の豚かつ、切り昆布の炒め煮、白菜の甘酢漬けもおいしそう。

 

新刊、近刊
2024/01/24
365 僕のたべもの日記
光文社

2022/01/18
僕のいたわり飯
光文社

2020/11/18
僕の献立 本日もお疲れ様でした
光文社


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僕のいたわり飯
扶桑社

僕の献立 本日もお疲れ様でした
光文社

Amazonで「麻生要一郎」さんの本
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北欧の日常、自分の暮らし - 居心地のいい場所は自分でつくる - (正しく暮らすシリーズ)
桒原さやか
ワニブックス

桒原さやかさん
エッセイスト
Instagram
桒原さやか(くわばらさやか)(@kuwabarasayaka)
note
桒原さやか(くわばらさやか)/ スウェーデン人夫と子育て奮闘中。

北欧、暮らしの道具店
桒原さやかのエッセイ『暮らしのみずうみ - 松本便り』

趣味どきっ! - NHK
人と暮らしと、台所 〜冬 (3)家族でつくる 北欧スタイル
お昼ごはんのオリバーさん特製・車麩の回鍋肉と野菜たっぷりのチャーハン。夕ごはんのサーモンプディング、手作りドレッシングのサラダもおいしそう。

 

新刊、近刊
2023/04/18
北欧の日常、自分の暮らし
ワニブックス

2022/02/25
家族が笑顔になる 北欧流の暮らし方
オレンジページ

2020/11/18
北欧で見つけた気持ちが軽くなる暮らし
ワニブックス


こちらも気になる

家族が笑顔になる 北欧流の暮らし方
オレンジページ

北欧で見つけた気持ちが軽くなる暮らし (正しく暮らすシリーズ)
ワニブックス

Amazonで「桒原さやか」さんの本
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オリバー・ルンドクイストさん
エンジニア
Youtube「LIFEニスタ」
セルフリノベーションで北欧と和を良いとこどりしたお家 | 桒原夫妻 | ライターとウェブデベロッパー | ルームツアー

lifeplus
幸せを plusする暮らし

リンネル.jp
家で楽しむ北欧スタイルの外時間 桒原さやかさん一家のスウェーデン流アウトドア

 
 

いちばん親切でおいしい低温調理器レシピ
脇雅世
世界文化社

脇雅世さん
料理研究家
X「脇雅世 (@WakiMasayo)
Instagram
Masayo Waki(@waki_masayo)

WAKI × PARI オンライン料理サロン
脇雅世さんと加藤巴里さんのHP

みんなのきょうの料理
脇 雅世さんの料理レシピ一覧

趣味どきっ! - NHK
人と暮らしと、台所 〜冬 (4)東京・京都 進化するキッチン
九条ねぎのスパゲティ、合鴨むね肉のステーキもおいしそう。

 

新刊、近刊
2023/02/04
いちばん親切でおいしい IHクッキング・レシピ
世界文化社

2020/12/18
いちばん親切でおいしい低温調理器レシピ
世界文化社

2020/03/13
新装版 梅干し 漬け物 保存食
主婦の友社


こちらも気になる

いちばん親切でおいしい IHクッキング・レシピ
世界文化社

Amazonで「脇雅世」さんの本
楽天ブックスで「脇雅世」さんの本

 
 

ホットプレートと震度四
井上荒野
淡交社

井上荒野さん
小説家
X「井上荒野 (@arereno)
Instagram
荒野 井上(@arereno)

NHK
「井上荒野と松太郎」 - ネコメンタリー 猫も、杓子(しゃくし)も。

婦人公論.jp
井上荒野「20歳の愛猫・松太郎との暮らし。両親、つぶ子を見送った日々を経て」 別れは遠くない、と思うから今の時間が愛おしい

趣味どきっ! - NHK
人と暮らしと、台所 〜冬 (5)夫と猫と、高原の風
夫・須賀さんの目玉焼きのせナポリタン。牛すじ入りおでん、菊芋の磯辺揚げもおいしそう。

 

新刊、近刊
2024/01/19
ホットプレートと震度四
淡交社

2024/01/10
錠剤F
集英社

2023/10/12
照子と瑠衣
祥伝社


こちらも気になる

荒野の胃袋 (潮文庫)
潮出版社

照子と瑠衣
祥伝社

Amazonで「井上荒野」さんの本
楽天ブックスで「井上荒野」さんの本

 
 

絶品パイ料理 “パイの帝王” が贈る80のレシピ
カラム・フランクリン,エリオットゆかり
グラフィック社
【番組内で山本亜由美さんが見ていた本】

山本亜由美さん
アクセサリー作家
murderpollen マーダーポーレン公式サイト
Instagram
ayumi yamamoto(@leonardo_abc_)

MODERN LIVING DIGITAL
幻想的な空間が広がる、ジュエリー作家・山本亜由美さんの“森の家”
使い勝手を追求した工夫が満載! ジュエリー作家・山本亜由美さんの“コックピットキッチン”

趣味どきっ! - NHK
人と暮らしと、台所 〜冬 (6)驚きを生み出す“コックピット”
見逃し・同時配信
ピンク色、魚の形のビーツとヨーグルトのムース、星空の模様のパテ・アンクルートもおいしそう。山本亜由美さんが見ていた本、カラム・フランクリン著「絶品パイ料理」も気になります。

 

掲載書籍ほか
2023/04/10
クロワッサン 2023年4/25号No.1091増刊[伝えたい味、残したいレシピ。]
マガジンハウス
【お茶の時間ベイクに恋して1 茂木恵実子さん×山本亜由美さん】

2021/12/06
dancyu(ダンチュウ) 2022年1月号「新しい家中華」
プレジデント社
【山本亜由美さん の豆腐とたらの蒸し物と紫キャベツ〝だけ〟春巻き】

2011/06/17
東京のおうちアトリエ
ジュウ・ドゥ・ポゥム
主婦の友社
【東京の女性アーティスト17人の住まいと創作の空間】

Amazonで「山本亜由美」さんの本
楽天市場で「山本亜由美」さんの本


こちらも気になる

クロワッサン 2023年4/25号No.1091増刊[伝えたい味、残したいレシピ。]
マガジンハウス
【お茶の時間ベイクに恋して1 茂木恵実子さん×山本亜由美さん】

 
 

時を重ねる家。-古い家を直して、育てる。あたたかな暮らし-
エクスナレッジ
【14の事例が教えてくれる、古い住まいの極意。】

仁平透さん
古家具店・店主
pejite
仁平古家具店

Instagram
pejite 益子(@pejite_mashiko)
pejite 青山(@pejite_aoyama)

Instagram
仁平古家具店 益子店 (@nihei_mashiko)

PAPERSKY
仁平古家具店 / pejite店主仁平透

 

掲載書籍ほか
2023/01/30
時を重ねる家。-古い家を直して、育てる。あたたかな暮らし-
エクスナレッジ
【14の事例が教えてくれる、古い住まいの極意。】

2021/10/07
& Premium特別編集 住まいを、整える。
マガジンハウス
【古くて、心地のいい住まい。】

2018/01/31
心地いいわが家のつくり方 02好きから始めるインテリア
主婦の友社
【インテリアの達人45名に聞く、手ばなせない「好き」なもの】


こちらも気になる

& Premium特別編集 住まいを、整える。
マガジンハウス
【古くて、心地のいい住まい。】

Amazonで「仁平透」さんの本
楽天市場で「仁平透」さんの本

 

天然生活2024年02月号
扶桑社
【私らしく。小さな目標と暮らしのアイデア】

仁平里帆さん
Instagram
阿吽 仁平里帆 (@_______aun)

Dolive
古いものから新しい価値を見つけて暮らす。 古家具店オーナー夫婦の、森の中の一軒家リノベーション。

Fujisan Trends
《私らしく過ごす》暮らしのアイデアと新年から始める小さな目標

 

掲載書籍ほか
2023/12/20
天然生活2024年02月号
扶桑社
【私らしく。小さな目標と暮らしのアイデア】

2023/08/19
天然生活2023年10月号
扶桑社
【秋の夜長のコツコツ仕事】

2023/04/20
天然生活2023年06月号
扶桑社
【使わない、工夫のある暮らし】

 
 

朝食の本
細川亜衣
アノニマ・スタジオ

細川亜衣さん
料理家
taishoji
エプロンとレシピ

Instagram
Ai Hosokawa(@hosokawaai)
taishoji (@taishoji4610)

SENN / セン
減らして、美しい人の 日々をのぞく / 細川亜衣

Premium Japan
細川亜衣 四季の鍋

天然生活web
細川亜衣 taishoji料理教室

 

新刊、近刊
2021/05/24
taishoji cookbook 1 2016-17
taishoji cookbook 2 2018
晶文社

2021/03/31
旅と料理
CCCメディアハウス

2021/03/16
料理集 定番
アノニマ・スタジオ


こちらも気になる

 

taishoji cookbook 1 2016-17
taishoji cookbook 2 2018
晶文社

野菜
細川亜衣
リトル・モア

Amazonで「細川亜衣」さんの本
楽天ブックスで「細川亜衣」さんの本

 

人と暮らしと、台所~夏
高橋みどり,野村友里・野村紘子,樋口直哉,德田民子,渡辺有子,阿部勤,江口宏志・山本祐布子,瀬尾幸子
2023/07/25

2023年8月8日(火)21:30より、Eテレにて「人と暮らしと、台所~夏」のアンコール放送。

#1 高橋みどり(スタイリスト) 幸せをかみしめて 黒磯の日々
#2 野村友里(料理人)、野村紘子 母娘に通い合う‟レセピ”と道具
#3 樋口直哉(料理研究家・作家) おいしさを発見する実験室
#4 德田民子(ファッションコーディネーター) シンプル、おしゃれに安曇野(あづみの)暮らし
#5 渡辺有子(料理家) 家族で育てる 家族で育つ
#6 阿部 勤(建築家) 暮らしの中心 ひとりの居場所
#7 江口宏志(蒸留家) 山本祐布子(イラストレーター) 自然の恵みを〝蒸留”する
#8 瀬尾幸子(料理研究家) ‟居酒屋“風に… 知恵と工夫
 
「人と暮らしと、台所~夏」な人
 

おいしい時間
高橋みどり
アノニマ・スタジオ

高橋みどりさん
スタイリスト
antiques tamiser - 黒磯
Instagram
高橋 みどり(@tamiser.table)

趣味どきっ! - NHK
人と暮らしと、台所〜夏 (1)「高橋みどり(スタイリスト)」
大きな木製棚、りんご箱、ワゴン。夫の昌太郎さんが作った、トマトのオムレツとバゲットの朝食もいい。

 

気になる本
2016/08/18
ありがとう! 料理上手のともだちレシピ
マガジンハウス

2015/09/18
まだまだあります 伝言レシピ (クウネルの本)
マガジンハウス


こちらも気になる

機嫌よくいられる台所 家事をラクにするためのマイルール
高橋みどり,福田春美,ワタナベマキ,坂井より子,藤原奈緒,山﨑瑞弥
家の光協会

Amazonで「高橋みどり」さんの本
楽天ブックスで「高橋みどり」さんの本

 
 

春夏秋冬 おいしい手帖
野村友里
マガジンハウス

野村友里さん
料理人
EATRIP JOURNAL

Instagram
yuri nomura(@eatripjournal)

趣味どきっ! - NHK
人と暮らしと、台所〜夏 (2)「野村友里(料理人)、野村紘子」
紘子さんのお花の生け方が素敵。ソテーしたバナナのアイスクリームと冷や汁もおいしそう。

 

新刊と近刊
2023/07/05
とびきりおいしい おうちごはん
小学館

2021/03/29
会いたくて、食べたくて 私が信頼する101の美味しさとその生産者たち
野村友里,長島有里枝
マガジンハウス

Amazonで「野村友里」さんの本
楽天ブックスで「野村友里」さんの本

 

受け継ぎたいレセピ: 祖母や母に学び、世代を越えて喜ばれる味
野村紘子
誠文堂新光社

野村紘子さん

EATRIP JOURNAL

【公式】212 KITCHEN STORE
家族の絆と想いを繋ぐ、母の料理

 

気になる本
2015/03/20
消えないレセピ 娘へ継ぐ味と心
文化出版局

Amazonで「野村紘子」さんの本
楽天ブックスで「野村紘子」さんの本

 
 

ぼくのおいしいは3でつくる 新しい献立の手引き
樋口直哉
辰巳出版

樋口直哉さん
料理研究家・作家
X「樋口直哉 (@naoya_foodlab)
Instagram
樋口 直哉(@nao81519)

note
樋口直哉(TravelingFoodLab.)
Youtube
樋口直哉の料理論[Cooking theory]

趣味どきっ! - NHK
人と暮らしと、台所〜夏 (3)「樋口直哉(料理研究家・作家)」
夏野菜のロースト、とうもろこしのムース焼きとうもろこしがけ、甘酒の入った玉ねぎと豚肉と豆腐の豚汁もおいしそう。

 

気になる本
2022/03/08
どんな肉も最高においしくなる。 低温調理の「肉の教科書」
グラフィック社

2019/01/17
定番の“当たり前”を見直す 新しい料理の教科書
マガジンハウス

Amazonで「樋口直哉」さんの本
楽天ブックスで「樋口直哉」さんの本

 
 

別冊天然生活 德田民子さんの工夫のある家仕事
德田民子
扶桑社

德田民子さん
ファッションコーディネーター
德田民子 - 天然生活web
德田民子さんの台所をじっくり拝見|德田民子さんの工夫のある家仕事

Youtube「北欧、暮らしの道具店」
第二の人生は安曇野で。心地よい暮らしは“備え“でつくる。【うんともすんとも日和】015 | ファッションコーディネーター・德田民子さん」(約8分)

趣味どきっ! - NHK
人と暮らしと、台所〜夏 (4)「德田民子(ファッションコーディネーター)」
焼きおにぎり、アボカドサラダ、ブルーベリージャムを乗せたクッキーや梅ジュースもおいしそう。

 

新刊と掲載本
2024/01/30
別冊天然生活 德田民子さんのおしゃれと暮らし
扶桑社

2023/03/08
暮らしのおへそ Vol.32
主婦と生活社
【片づけのおへそ 見渡せる収納で好きなものがより明確に】


こちらも気になる

別冊天然生活 德田民子さんのおしゃれと暮らし
德田民子
扶桑社

Amazonで「德田民子」さんの本
楽天ブックスで「德田民子」さんの本

 
 

&Premium特別編集 私の料理教室ノート。
マガジンハウス

渡辺有子さん
料理家
Instagram
渡辺有子(@yukowatanabe520)

FOOD FOR THOUGHT | 東京・代々木上原/千駄ヶ谷/西荻 | 器 | うつわ | フードフォーソート

趣味どきっ! - NHK
人と暮らしと、台所〜夏 (5)「渡辺有子(料理家)」
ローズマリー風味のマドレーヌ、だしを味わう茶わん蒸しもおいしそう。

 

新刊と近刊
2022/10/14
渡辺有子のおいしさのもと
文化出版局

2020/08/20
【マイナビ文庫】「献立」と「段取り」
マイナビ出版


こちらも気になる

渡辺有子の家庭料理
渡辺有子
主婦と生活社


私の好きな「料理道具」と「食材」
渡辺有子
PHP研究所

Amazonで「渡辺有子」さんの本
楽天ブックスで「渡辺有子」さんの本

大人乙女の新刊案内
渡辺有子さんの新刊「レシピ本とエッセイ」

 
 

中心のある家 建築家・阿部勤自邸の50年
阿部勤,藤塚光政
学芸出版社

阿部勤さん
建築家
ARTEC
2023年1月10日、阿部勤さんが逝去されました。ご冥福をお祈りいたします。

100%LiFE
中心のある家 正しく古いものは永遠に新しい41年の歳月が育んだ心地良さ

Casa BRUTUS
建築家が暮らす名住宅〈中心のある家〉が映画のロケ地に!

Youtube「Caring Design」
建築家 阿部勤「中心のある家」/100年人生 くらしのデザイン」(約12分)

趣味どきっ! - NHK
人と暮らしと、台所〜夏 (6)「阿部勤(建築家)」
自家製ジンジャーエール、バジルペーストのパスタ「ビゴリ」(練り梅入り)と梅干し入りドレッシングのサラダもおいしいそう。

 

関連映画と気になる本
2020/05/13
蝶の眠りを観る | Prime Video
中山美穂,キム・ジェウク,チョン・ジェウン(監督)
【阿部勤さんの自邸「中心のある家」が舞台になった映画】

2014/12/01
暮らしを楽しむキッチンのつくり方
阿部勤,安立悦子
彰国社


こちらも気になる

日本の台所一〇〇年: キッチンから愛をこめて (別冊太陽)
平凡社
【時代をつくった台所「ペニンシュラキッチン」中心のある家、〈対談〉阿部勤×植田実】

Amazonで「阿部勤」さんの本
楽天ブックスで「阿部勤」さんの本

 
 

ぼくは蒸留家になることにした
江口宏志
世界文化社

江口宏志さん
蒸留家
mitosaya botanical distillery

X「mitosaya (@3tosaya)
Instagram
MITOSAYA BOTANICAL DISTILLERY(@3tosaya)

Youtube
【イメージムービー】アイデアが詰まった住まい|mitosaya薬草園蒸留所

趣味どきっ! - NHK
人と暮らしと、台所〜夏 (7)「江口宏志(蒸留家)・山本祐布子(イラストレーター)」
犬のムギちゃん可愛い。ハーブ水でさっぱりさせた「ガスパチョ」、「宝探しのサラダ」、桑の実でおこした「自家製酵母のパン」。「グッドモーニングシェルフ」や「工夫おじさん」というネーミングもいい。

 

掲載書籍ほか
2023/12/18
BRUTUS特別編集 合本・居住空間学 ARCHIVE
マガジンハウス
【素材を生かして工夫する、暮らしの実験&編集室。】

Amazonで「江口宏志」さんの本
楽天ブックスで「江口宏志」さんの本

 

IN THE KITCHEN
山本祐布子
mille books

山本祐布子さん
イラストレーター
FELISSIMO フェリシモ
山本祐布子の通販一覧

Orné de Feuilles
のこされた、ここにあるモノを生かした家づくり。mitosaya薬草園蒸留所・山本祐布子さん

ほぼ日刊イトイ新聞
いいものリレー 山本祐布子さん(イラストレーター)|LDKWARE

 

掲載書籍、イラストほか
2023/06/01
私的甘もの放談
内田真美
アノニマ・スタジオ

2013/07/25
食記帖
細川亜衣
リトル・モア
【イラスト・山本祐布子】


こちらも気になる

食記帖
細川亜衣
リトル・モア
【イラスト・山本祐布子】

ずらり 料理上手の台所 (クウネルの本)
お勝手探検隊
マガジンハウス
【表紙は2007年の山本祐布子さんの台所】

Amazonで「山本祐布子」さんの本
楽天ブックスで「山本祐布子」さんの本

 
 

のっけごはん100
瀬尾幸子
主婦と生活社

瀬尾幸子さん
料理研究家
Youtube
ラクうま瀬尾食堂

みんなのきょうの料理
瀬尾 幸子さんの料理レシピ一覧

クロワッサンオンライン
瀬尾幸子記事一覧

趣味どきっ! - NHK
人と暮らしと、台所〜夏 (8)「瀬尾幸子(料理研究家)」
居酒屋みたいな玄関に入ってすぐの厨房。なすの甘酢漬け、シューマイと夏野菜の土鍋蒸し、卵のほったらかしゆで、豚のバックリブの塩煮、しらすレモン丼もおいしそう。

 

新刊と気になる本
2023/06/23
ささ~っとラク麺&だーっとかけ丼170
主婦と生活社

2007/09/15
おつまみ横丁 すぐにおいしい酒の肴185
池田書店


こちらも気になる

みそ汁はおかずです
瀬尾幸子
学研プラス

Amazonで「瀬尾幸子」さんの本
楽天ブックスで「瀬尾幸子」さんの本

 

人と暮らしと、台所~冬から春
2023/01/25
NHK出版


台所から見えてくる、生き方、暮らし方。 それは人生そのもの!
#1 ワタナベマキ 【料理研究家】 くり返し 愛おしく
#2 牧野伊三夫 【画家】 七輪が主役 うまい酒
#3 小川糸 【作家】 東京・八ヶ岳 作品が紡がれる舞台
#4 松本未來・裕美 【民泊経営】 夫婦で奏でる懐かしい未來
#5 小林恭・マナ 【インテリアデザイナー】 北欧デザイン 森に包まれて
#6 福田春美 【ブランディングディレクター】 ひとりを楽しむ “わたし仕様”
#7 山中康廣・阿美子 【建築家・カトラリーデザイナー】 夫婦で築いた いぶし銀の台所
#8 服部雄一郎【翻訳家・文筆家】・麻子 高知で育む サステイナブル生活
 
 
「人と暮らしと、台所~冬から春」な人

MAKI'S DAILY DISH (ナチュリラ別冊)
ワタナベマキ
主婦と生活社

ワタナベマキさん
料理研究家
料理家ワタナベマキ
Instagram
ワタナベマキ (@maki_watanabe)

趣味どきっ! - NHK
人と暮らしと、台所 ~冬から春 (1)ワタナベマキ
2023年2月6日(月)21:30よりEテレで放送。使いやすそうな丸いまな板、「鶏手羽の梅煮」と「水菜のサラダ」の作り方、白みそと酒かすの漬け床も気になる。

 

新刊、近刊
2023/11/17
アジアの煮込み
主婦と生活社

2023/09/22
毎日のおかずはシンプルがいい (料理の本棚)
エムディエヌコーポレーション

2023/03/24
韓国ドラマの妄想ごはんレシピ帖
ワタナベマキ,堤人美
主婦と生活社


こちらも気になる

アジアの煮込み
主婦と生活社

うちの台所道具
主婦と生活社

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大人乙女の新刊案内
ワタナベマキさんの新刊「レシピ本とパーソナルマガジン」

 
 

かぼちゃを塩で煮る
牧野伊三夫
幻冬舎

牧野伊三夫さん
画家
note
月金帳|港の人
小説家・石田千さんと画家・牧野伊三夫さんの往復書簡

NHK「趣味どきっ!」
人と暮らしと、台所 ~冬から春 (2)牧野伊三夫
2023年2月13日(月)21:30よりEテレで放送。献立表「明佳食堂」いいな。「七輪で焼く食パン+クリームチーズ+オサコミソ」「七輪焼豚バラみょうがのだし煮?」「ひよこ豆の人参葉ソース」もおいしそう。

 

ちかごろの本
2023/03/10
塩男
あかね書房

2021/11/26
月金帳 2020 April-September 第1集
石田千,牧野伊三夫
港の人

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別冊天然生活 小川糸さんの春夏秋冬を味わうシンプルな暮らし
小川糸
扶桑社
2023/10/24

小川糸さん
作家
糸通信【小川糸】公式サイト

NHK「趣味どきっ!」
人と暮らしと、台所 ~冬から春 (3)小川糸
2023年2月20日(月)21:30よりEテレで放送。八ヶ岳山麓、森の見える山小屋。地に足のついた食事。ごはんの炊き具合が見える、ガラス蓋の赤いお鍋。冷蔵庫部屋、お鍋三姉妹、フィンランド製のくるみ割り。「くるみのソーダブレッド」「ハクレイタケのグリル」「豆と雑穀のスープ」もおいしそう。

 

新刊と近刊
2023/11/09
さようなら、私[新装版] (幻冬舎文庫)
幻冬舎

2023/11/01
椿ノ恋文
幻冬舎


こちらも気になる

椿ノ恋文
小川糸
幻冬舎

糸暦 いとごよみ (MOE BOOKS)
小川糸
白泉社

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大人乙女の新刊案内
小川糸さんの新刊

 
 

働く台所
エクスナレッジ
【自ら育て作り、食べる。四季を感じる職住一体の台所】

松本未來さん&裕美さん
民泊経営
kate no ie ~糧の家~
カテリーナ古楽器研究所
Instagram
Hiromi Matsumoto(@ji_latte)

趣味どきっ! - NHK
人と暮らしと、台所 ~冬から春 (4)松本未來・松本裕美
2023年2月27日(月)21:30よりEテレで放送。古民家で農家民泊。羽根ちゃんの蒸しパン、暖炉で炊いた「高野豆腐と根菜の煮物」、炭酸水入りの衣で作るカリカリの「とり天」もおいしそう。

 

掲載本
2021/11/29
別冊天然生活 暮らしを育てる台所
扶桑社
【手を動かして、道具を使って、日々の暮らしを育てる、15人の台所】

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楽天市場で「松本未來・裕美」さんの本

 
 

FREELAUNDRY フリーランドリー リオニマル
LEONIMAL

小林恭さん&マナさん
インテリアデザイナー
設計事務所ima
Instagram
イマニマル(@imanimaltokyo)

趣味どきっ! - NHK
人と暮らしと、台所 ~冬から春 (5)小林恭・小林マナ
2023年3月6日(月)21:30よりEテレで放送。鹿児島睦さんのお皿、ナタリー・ラウテンバッハーの急須とカップ、シグネ・ペーション・メリンのガラスティーポット&ウォーマー。北欧風サーモンのスープ+ディル、アソートサラダもおいしそう。

 

掲載雑誌ほか
2022/10/07
Casa BRUTUS(カーサ ブルータス) 2022年 11月号[住み継ぐ家づくり]
マガジンハウス
【吉村順三の箱根山のマンション by設計事務所ima】

2022/03/16
Casa BRUTUS特別編集 収納上手の整理術
マガジンハウス

2021/08/30
暮らしのおへそ Vol.32
主婦と生活社

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ずぼらとこまめ
福田春美
主婦と生活社

福田春美さん
ブランディングディレクター
Instagram
Harumi Fukuda /福田春美 (@haruhamiru)

【公式】212 KITCHEN STORE
RECIPE(ずぼら飯、ときどきこまめ)

趣味どきっ! - NHK
人と暮らしと、台所 ~冬から春 (6)福田春美
2023年3月13日(月)21:30よりEテレで放送。出しっぱなしキッチン。中国や台湾で人気のお茶(たぶん中国工夫茶)と茶器、インドのパン焼き器で焼く油揚げ。ひとりを楽しむ晩ごはん、チンゲンサイギョーザ(水餃子)、たまねぎと油揚げのみそ汁もおいしそう。

 

掲載雑誌ほか
2023/12/06
RiCE(ライス) 2024年 1月号 [雑誌]
ライスプレス
【連載・福田春美「おいしいユリイカ」】

2022/12/20
&Premium(アンド プレミアム) 2023年2月号 [真似をしたくなる、お取り寄せ。]
マガジンハウス

2021/04/16
機嫌よくいられる台所 家事をラクにするためのマイルール
高橋みどり,福田春美,ワタナベマキ,坂井より子,藤原奈緒,山﨑瑞弥
家の光協会

Amazonで「福田春美」さんの本
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天童木工ヤマナカグループマッシュルームスツールチークS-7297TK-NT

山中康廣さん&阿美子さん
建築家・カトラリーデザイナー
山中康廣建築設計事務所 - ay-yamanakaのJimdoページ

趣味どきっ! - NHK
人と暮らしと、台所 ~冬から春 (7)山中康廣・山中阿美子
2023年3月20日(月)21:30よりEテレで放送。手作りのレバーペーストと、ライ麦や米ぬかの入ったもちもちパンの朝ごはん。つまもおいしい真あじの刺身ともつ煮込み、冬野菜のラタトゥイユのおうち居酒屋。結婚60年仲良く料理し、ふたりで食べるご夫妻が素敵。

 

プロダクト

18-10 AMI(艶消し) ミドルスプーン
ラッキーウッド

18-10 AMI(艶消し) ミドルフォーク
ラッキーウッド

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サステイナブルに暮らしたい ―地球とつながる自由な生き方―
服部雄一郎,服部麻子
アノニマ・スタジオ

服部雄一郎さん&麻子さん
翻訳家・文筆家
サステイナブルに暮らしたい

Instagram
服部雄一郎 (@sustainably.jp)
服部麻子(@asterope_tea)

X「服部雄一郎 (@sustainably_jp)
X「服部麻子(@asako_hattori)

趣味どきっ! - NHK
人と暮らしと、台所 ~冬から春 (8)服部雄一郎・服部麻子
2023年3月27日(月)21:30よりEテレで放送。ガラス瓶や蜜ろうラップで保存、自家製のラザニア・コンポスト、ばしょうの葉っぱのお皿などサステイナブルな暮らし。はやとうり(チャーテ)の柚子甘酢漬け、鶏としょうがの炊き込みごはん、菊芋のフライパン焼きもおいしそう。

 

著書、翻訳本
2022/07/05
サステイナブルに家を建てる
服部雄一郎,服部麻子
アノニマ・スタジオ

2016/09/17
ゼロ・ウェイスト・ホーム ーごみを出さないシンプルな暮らし
ベア・ジョンソン,服部雄一郎
アノニマ・スタジオ


こちらも気になる

サステイナブルに家を建てる
服部雄一郎,服部麻子
アノニマ・スタジオ

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楽天ブックスで「服部雄一郎・麻子」さんの本

 

NHK出版デジタルマガジン
台所から見えてくる、その人の生き方、暮らし方①【『趣味どきっ!』】
台所から見えてくる、その人の生き方、暮らし方②【『趣味どきっ!』】
台所から見えてくる、その人の生き方、暮らし方(3)【趣味どきっ!】


人と暮らしと、台所~夏 (NHK趣味どきっ!)
2021/07/26

NHK「趣味どきっ!」
人と暮らしと、台所~夏
(2021年8月~9月/2023年8月~9月アンコール放送)
(1)「高橋みどり(スタイリスト)」
(2)「野村友里(料理人)、野村紘子」
(3)「樋口直哉(料理研究家・作家)」
(4)「德田民子(ファッションコーディネーター)」
(5)「渡辺有子(料理家)」
(6)「阿部勤(建築家)」
(7)「江口宏志(蒸留家)・山本祐布子(イラストレーター)」
(8)「瀬尾幸子(料理研究家)」

 

人と暮らしと、台所 (NHK趣味どきっ!)
2020/07/22

人と暮らしと、台所
(2019年2月~3月/2020年8月~9月アンコール放送)
(1)「有元葉子~流れるように、よどみなく~」
(2)「陶芸家 大谷哲也・桃子~家族の居場所~」
(3)「建築家・中村好文〜遊び心を忘れない〜」
(4)「森百合子~“ほどほど”が心地よい~」
(5)「コウケンテツ~子どもを育む~」
(6)「米農家 山﨑宏・瑞弥~おいしい“ごはん”のために~」
(7)「編集者 武井義明~僕のエンジンルーム~」
(8)「料理家・文筆家 高山なおみ~ひとりを楽しむ~」

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