青山有紀さん

青山有紀(あおやま・ゆき)
 料理家/東京・中目黒のおばんざい店「青家」&京甘味とおもたせの店「青家のとなり」オーナーシェフ [ご主人はインテリアデザイナーの佐戸川和久さん]

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 What's New
 *4月16日、東京・TSUTAYA TOKYO ROPPONGI 2F特設イベントスペースにて、「野菜が主役の晩ごはん」刊行記念 青山有紀×坂本美雨トークイベントを開催。
 *4月7日発売のLEE(リー) 2017年 05 月号 [雑誌]に、『はまじの「ずっと好きでした」 青山有紀さん「大人も子供も“楽しいごはん”は一番です」』。
 *4月5日、集英社より、野菜が主役の晩ごはんを発売。雑誌LEEの4年間に渡る連載をまとめたものだそう。
 *4月4日、TOKYO FMの坂本美雨さんのラジオ番組「ディアフレンズ」にゲスト出演。
 *3月28日発売のOggi(オッジ) 2017年 05 月号 [雑誌]に、連載『この器さえあれば!!』。
 *3月24日発売のふたりで食べる日のとっておきレシピ 人気料理家5人が伝授に、『青山有紀さんに教わる 家にある物でスグ作れるヘルシーおかず』。料理動画アプリ「ゼクシィキッチン」のレシピだそう。
 *3月23日発売の暮らし上手のインテリアに、『料理上手の心地良いキッチン』。
 *3月17日発売のTRANSIT(トランジット)35号夢みる南インドとスリランカに、『食べるスパイスと癒しのスパイス』。
 *1月27日、マイナビ出版より、女性のための養生ごはん ~食べて元気になる韓方の知恵~を発売。
 *1月25日発売のクロワッサン 2017年 2月10日号 No.942 [雑誌]に、『美しき日本の手技』。

 *2016年12月31日発売のCasa BRUTUS特別編集 収納上手スタイルBOOKに、『料理上手のキッチン収納』。
 *11月21日発売のねこが好きに、『LIFE WITH CATS』。
 *10月20日発売の毎日を特別にするみんなのノートに、『なにが書いてあるのか見てみたい! あの人のノート』。
 *9月20日発売のリンネル 2016年 11 月号に、『青山有紀さんの“懐かしくて新しい”秋の京都旅』。
 *9月14日発売の料理好きのうつわと片づけに、『和食器とアンティークと』。
 *8月6日発売のMarisol(マリソル) 2016年 09 月号 [雑誌]に、『青山有紀の夏バテ解消!簡単スープレシピ』。
 *6月3日発売のうかたま 2016年 07 月号 [雑誌]に、『青山有紀さんの夏のごちそうマリネ』。
 *3月26日発売の自遊人(じゆうじん) 2016年 05 月号 [雑誌]に、『シンプルだけど上質。和の朝ごはん。』。
 *3月10日発売のCasaBRUTUS(カ-サブル-タス) 2016年 4月号に、『料理上手のキッチン収納。』。

 *2015年11月13日発売のWECK COOKING Sweetsに、『からだにやさしい和風スイーツ』。
 *6月12日発売のFRaU(フラウ) 2015年 07 月号に、『青山有紀×青山隆子 “私の体はママの手料理でできていた”「思い出の味、伝えたい味」』。
 *5月28日、マイナビ出版より、薬膳で楽しむ毒出しごはんを発売。
 *4月16日発売の寺本りえ子さんの本、JOY of AGINGに、青山有紀さんの対談が載っているみたいです。
 *4月7日発売のLEE(リー) 2015年 05 月号 [雑誌]に、連載『青山有紀さんの大きなお皿 小さなお皿』。
 *4月7日発売の日経ウーマン 2015年 05月号 [雑誌]に、『私をつくる、定番朝ごはん 青山有紀さん「新玉ねぎのポタージュ」』。
 *3月28日発売のNumeroTOKYO 2015年 05 月号の別冊付録『ART KYOTO アートで巡る京都』に青山有紀さんお気に入りのアートな京都スポット。
 *3月20日、日東書院本社より、青山有紀のおばんざい定食を発売。
 *3月16日、宝島社より、はじめてのおばんざいを発売。
 *3月10日、学研パブリッシングより、12か月の薬膳レシピ: 季節を彩る月々の食材が、あなたのコンディションをリセット!を発売。
 *1月7日発売の大人のおしゃれ手帖 2015 年 02 月号 [雑誌]に、『美と健康は“鍋”からはじまる』。

 *2014年9月19日発売のBIRD7号 きらめきのシルクロードへに、『PACKING STYLE』。
 *5月20日発売のnid vol.33―ニッポンのイイトコドリを楽しもう。 ニッポンごはんの魅力に、『料理家が愛するニッポンごはん』。
 *5月16日発売のVERY FANCYのハッピーになれる! パンケーキレシピに、『青山有紀さん考案 「青家」がパンケーキを作ったら』。
 *4月21日発売の著名人が語る猫ラブ物語に、『生きているだけで完璧な存在』。
 *2月24日発売のPRESIDENT (プレジデント) 2014年 3/17号 [雑誌]に、『人に教えたくない店 子供の頃から食卓には、韓国料理とおばんざいが並んでいました』。
 *2月8日発売のトルテ Vol.2に、『料理家。青山有紀さんがつくるおもてなしレシピ』。

 *2013年11月1日、主婦と生活社より、まいにちの鍋を発売。
 *10月2日、PHP研究所より蓮村誠さんとの共著で、毒出しベジべんとうを発売。
 *9月27日、飛鳥新社より、忙しい人でもおいしく作れる夜ごはんを発売。
 *4月5日、集英社より、会員制おばんざい店の人気の味、いただきます! 「青家」のごはんを発売。
 *2月28日、日東書院本社より、青山有紀のおばんざい弁当を発売。

 野菜が主役の晩ごはん

野菜が主役の晩ごはん
青山有紀

集英社 2017-04-05

 

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 青山有紀さんに関連する本
女性のための養生ごはん ~食べて元気になる韓方の知恵~  新版 薬膳で楽しむ毒出しごはん  青山有紀のおばんざい定食  はじめてのおばんざい  12か月の薬膳レシピ: 季節を彩る月々の食材が、あなたのコンディションをリセット!  まいにちの鍋  毒出しベジべんとう  忙しい人でもおいしく作れる夜ごはん  会員制おばんざい店の人気の味、いただきます!  「青家」のごはん  青山有紀のおばんざい弁当  新版 薬膳で楽しむ毒出しごはん  青山有紀のナチュラルスイーツ ざくざく、しっとり、ふわふわ、食感が楽しい!  青山有紀の韓国レシピ  症状別 毎日の薬膳ごはん  週末京都  韓国温めごはん ~おうちでかんたん! 韓国家庭料理57レシピ~  おうちでできる簡単薬膳レシピ (食FRaU)  毒出し完全スープ ~「いのち」をはぐくむアーユルヴェーダ式~  青山有紀の幸せ和食レシピ
 

 

 関連サイト
 ▼『青山有紀さん(@yukiaoya) • Instagram写真と動画』
 ▼『青家 | 京おばんざい』
 ▼『青家のとなり | 青家』
 ▼『青家ブログ - 青家LOG - 青山有紀の日記』
 ▼『青山有紀 | dia STANDARD』
 ▼『中川政七茶房(一時休業中) | 株式会社中川政七商店』(監修・レシピ提供)
 ▼『青山有紀 - Wikipedia』

 ▼『【ELLE DECOR】インスタグラム連動・連載「#椅子と猫」vol.4 青山有紀さん編|エル・オンライン』
 ▼『吉田沙世さん×「青家」オーナー・青山有紀さん|この春、“食べてキレイ”を手に入れる美容のコツとは? | アマノ食堂』
 ▼『料理家 青山有紀×オムロン式美人「新たまねぎのポタージュ」 | Rhythm (リズム)』
 ▼『料理家・青山有紀さんの「見せるインテリア収納術」とは! - itLIFE by FRaU(イットライフ バイ フラウ)』
 ▼『「タイの味でおもてなし、の3種」青山有紀さんのタイ料理レシピ - itLIFE by FRaU(イットライフ バイ フラウ)』
 ▼『「タイって鶏が美味しくて、の鶏料理2種」青山有紀さんのタイ料理レシピ - itLIFE by FRaU(イットライフ バイ フラウ)』
 ▼『「タイの暑さを思い出す、サラダ3種」青山有紀さんのタイ料理レシピ - itLIFE by FRaU(イットライフ バイ フラウ)』
 ▼『青山有紀さんのお料理のレシピをおすそわけいたします。 ほぼ日ホワイトボードカレンダー2017 - ほぼ日刊イトイ新聞』
 ▼『青山有紀 meets artim 「おばんざいサロン」 | Event Report | Salon | artim』
 ▼『2016年11月26日の放送内容|TBSテレビ:暮らしのレシピ』
 ▼『オーナーシェフは料理家・青山有紀さん。抹茶スイーツが人気の甘味処、中目黒「青家のとなり」|ことりっぷ』
 ▼『夜は会員制。中目黒「青家」でいただく、京都の家庭料理“おばんざい”ランチ|ことりっぷ』
 ▼『料理人・青山有紀 × ガルシア — 猫がすべてを変えてくれた』
 ▼『先人達から受け継ぐ“食養生”という智恵|青山 有紀さん』
 ▼『“鴨川でピクニック”もOK!人気料理家・青山有紀が案内する初秋の京都 | treasures(トレジャーズ)』
 ▼『『青山有紀さん × recette』コラボエプロン再販売のお知らせ/recette(ルセット) | パル公式通販サイト | PAL CLOSET』
 ▼『料理家 青山有紀×recette EHEHE猫刺繍入りリネンエプロン 受注会開催中!|株式会社パルのプレスリリース』
 ▼『Vol.33 青山有紀 | NEWYORKER MAGAZINE | ニューヨーカーマガジン』
 ▼『長命草パウダーでつくるカラダぽっかぽか料理でキレイもぬっくぬく | 資生堂 長命草(ボタンボウフウ)』
 ▼『Special Contents 100人のMYハワイ。 | BRUTUS | マガジンワールド』
 ▼『価格.com - 「青山有紀」に関連する情報 テレビ紹介情報』
 ▼『亡き姉のために作った京おばんざいと韓国薬膳/料理人・青山有紀 | ライフネットジャーナル オンライン』
 ▼『料理家 青山有紀さん プレジデントオンライン PRESIDENT Online』
 ▼『簡単絶品!旬のきのこ料理集! L4YOU!(エル・フォー・ユー)/L4Net:テレビ東京』(自家製なめたけレシピほか)
 ▼『【ELLE gourmet】青山 有紀さんのレシピ一覧|エル・オンライン』
 ▼『築45年の賃貸マンションをアトリエにリノベーション。細部まで自分たちのテイストにこだわりました | スーモジャーナル』
 ▼『青山有紀 料理レシピ 厳選4品【オレンジページnet】プロに教わる簡単おいしい献立レシピ』
 ▼『青山 有紀のレシピ・料理 | ゼクシィキッチン』
 ▼『北海道のミルクで広がる、おいしいレシピ。vol.2』
 ▼『青山有紀さん/黒川伊保子さん/政近準子さんが贈る働く女性たちへの応援メッセージ 【特集:働く女性は美しい part3】 - Woman type [ウーマンタイプ]』
 ▼『Palette 青山有紀さん』
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