中川たまさん

中川たま(なかがわ・たま)
 料理家/ケータリングユニット「にぎにぎ」を経て、2008年独立。

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 What's New
 *2月13日、日本文芸社より、春夏秋冬、ぎゅっとつめて旬弁当を発売されます。

 *2016年11月26日発売の自慢の煮込みに、『私のとっておき煮込み』。
 *2月23日~28日、東京・銀座の森岡書店にて、出版イベント“暦の手仕事"展を開催。
 *2月20日発売のNHK きょうの料理ビギナーズ 2016年 03 月号 [雑誌]に、『3月の旬だより「ふきのとうみそ」』。
 *2月14日、神奈川・横浜のON THE DISHにて、「お味噌」作りのお教室を開催。
 *2月11日、日本文芸社より、暦の手仕事を発売。
 *1月22日発売の暮らし上手の賢い作りおきに、作りおきおかずのレシピ。

 *2015年11月20日発売の暮らし上手のもてなしごはんに、おもてなしのアイデア。
 *11月13日発売のWECK COOKING Sweetsに、『手軽に作れる自然派おやつ』。
 *9月19日~20日、長野県上田市常田エリア&横町エリアで開催される、Loppis Ueda[ロッピスウエダ]の、greenpoint books & thingsさんのブースで、パンケーキミックスやジャムを出品。
 *7月24日~28日、神奈川・横浜の器屋-teon-手音で開催される、UZAKI展。 中川たまさんとのコラボセットのほか、パンケーキミックス、ジャムを販売。24日には予約制のカフェ『uzaki+中川たまおやつset』も。
 *7月21日発売の暮らし上手の心地いい部屋に、『暮らし上手の3種の神器 ビン・カゴ・布の活用術』。
 *7月24日~28日、神奈川・横浜の器屋-teon-手音で開催される、UZAKI展。 中川たまさんとのコラボセットのほか、パンケーキミックス、ジャムが販売されるそう。
 *6月5日発売のかぞくのじかん 2015年 06 月号に、『新・まほう使いの台所 しっかり食べたい夏のごはん』。
 *5月28日、成美堂出版より、一汁二菜の朝ごはんを発売。
 *5月22日発売の暮らし上手のおいしい野菜に、野菜と果物を合わせたレシピが載っています。
 *1月6日発売の月刊クーヨン増刊 いいね 10号 2015年 02月号 [雑誌]に、『中川たまさん あったかみそ料理』。

 *2014年12月5日発売のうかたま 2015年 01月号 [雑誌]に、『わたしにちょうどいい暮らし術 好きな器、使う器』。
 *11月20日発売の天然生活 2015年 01月号 [雑誌]に、『中川たまさん 乾物おかずと小さな器』。
 *11月7日発売のがんばらなくてもいい 収納&片づけrulesに、『あこがれインテリアの収納&片づけ』。
 *9月26日、主婦と生活社より中川たまさんなど料理家7人による、ホーローバットで作る体にやさしいお菓子を発売。
 *9月22日発売の暮らし上手のワードローブに、『暮らし上手に聞く!コーディネートの小さな悩みQ&A』。
 *9月12日発売のBREAKFAST ON THE PLATE 料理家たちの朝ごはんに、『パンケーキの朝ごはん』。
 *8月21日発売の暮らし上手のおかず百科に、『テーマ別副菜便利帖』。
 *6月26日発売の暮らし上手の自分にご褒美に、『拝見!あの人の朝のご褒美時間』。
 *5月28日発売の暮らし上手のサンドイッチに、『休日のごちそうサンドイッチレシピ10』。
 *5月20日発売のリンネル 2014年 07月号 [雑誌]の、『BOOK in BOOK〝節約”をおしゃれに楽しむ暮らし術』に掲載されているそう。
 *4月18日発売のPHPのびのび子育て増刊 子どもが変わる食卓の魔法 2014年 06月号 [雑誌]に、『15分で“しあわせ朝ごはん”』。
 *3月31日発売の暮らしと料理の便利帖に、『漬けるつくり置き』。
 *3月28日発売の料理家100人の暮らし方に、『名刺代わりの私の一皿』。
 *2月25日発売の暮らし上手のルームスナップに、『リビングのこだわりは何ですか?』。
 *2月25日発売の暮らし上手の毎日弁当に、『お弁当ストックおかずレシピ』。

 *2013年12月2日発売のクシュフル VOL.26に、『料理家さんに聞きました 簡単あったかレシピ&冬の着こなし』。
 *11月29日発売のおもてなし野菜料理 うちのレシピに、『「野菜のラザニア」のおもてなしセット』。
 *11月15日発売の台所の工夫 (天然生活ブックス)に、『小さくても不便でも、パズルを組み合わせるように工夫する』。
 *5月23日発売のリンネル特別編集 大人のおしゃれ手帖 vol.4に、『動ける夏の大人服 選ぶ基準はおしゃれ&コンフォート』。
 *3月22日発売のホーローバットで作るうちのお菓子に、『中川たまさんのたまごのお菓子』。
 *1月30日発売の暮らしのおへそ vol.15―習慣から考える生き方、暮らし方に、『献立のおへそ』。

 春夏秋冬、ぎゅっと詰めて 旬弁当

春夏秋冬、ぎゅっと詰めて 旬弁当
中川たま

日本文芸社 2017-02-10

 

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 中川たまさんに関連する本
季節を慈しむ保存食と暮らし方 暦の手仕事  WECK COOKING Sweets  一汁二菜の朝ごはん  ホーローバットで作る体にやさしいお菓子 (生活シリーズ)  BREAKFAST ON THE PLATE 料理家たちの朝ごはん  おもてなし野菜料理 うちのレシピ (主婦と生活生活シリーズ)  ホーローバットで作るうちのお菓子  『たま食堂』の玄米おにぎりと野菜のおかず (生活シリーズ)
 

 

 関連サイト
『one day』
『tama nakagawaさん(@tamanakagawa) • Instagram写真と動画』
『[料理] 逗子からの保存食便り | あしたの生活 | NHK出版』
『Atelier Lim』(料理教室と食堂、アトリエは2013年2月末にclose)
『中川たま | 暮らし上手』
『greenpoint books & things』(中川たまさんによるオリジナルパンケーキミックスを発売中)
『オリジナルパンケーキミックス - greenpoint books & things』

『中川たまさんに教わる、和え物の基本。 | 発酵美食 | マルコメ おいしい健康を味噌・麹・塩麹で。』
『お気に入りの一着、もうくすませない! 夏の定番素材・リネンのお手入れのコツ | エイ出版社』
『しっかり食べたい夏のごはん 「今日のごはんなあに?」 - かぞくのじかん - 朝日新聞デジタル&w』
『暮らし上手シリーズ「キッチン周りの“こまごま”収納の知恵」 - ZOZOTOWN』
『あのひとの、冷蔵庫 第1回 中川たまさん:くらすこと』
『検索結果:中川たま NHKテキストビュー』
『バレンタインを手づくりのショコラグラノーラで【レシピ掲載】 | NHKテキストビュー』
『まさに“口福”! 洋梨のコンポート【レシピ掲載】 | NHKテキストビュー』
『ふっくら柔らか! さばのみりん干しをつくってみよう【レシピ掲載】 | NHKテキストビュー』
『柚子こしょうを手づくり【レシピ掲載】 | NHKテキストビュー』
『新しょうがで自家製ジンジャーシロップをつくろう【レシピ掲載】 | NHKテキストビュー』
『保温ポットで甘酒をつくろう【レシピ掲載】 | NHKテキストビュー』
『凝縮されたうまみが魅力! 自分でつくる切り干し大根【レシピ掲載】 | NHKテキストビュー』
『花椒が香る中国風の「根菜ピクルス」【レシピ掲載】 | NHKテキストビュー』
『塩レモンもいいけれど……まろやかな「塩かぼす」はいかが? | NHKテキストビュー』
『いかの一夜干しはハンガーにつるして気軽につくろう | NHKテキストビュー』
『手ごろなかつおで自家製ツナに挑戦 | NHKテキストビュー』
『使い方いろいろ! リッチな味わいのいちごシロップ | NHKテキストビュー』
『海苔とカリフラワーのパスタ | 暮らし上手』
『洗濯時間に密着! 料理家 中川たまさん「毎朝の洗濯の相棒はかわいくて頼れるエコベール」 暮らし上手の家事時間 | エコベール』
『中川たまさんが提案する、旬のフルーツを使った 夏のおもてなしスイーツ。 | キッチン | パンとお菓子のレシピポータル』
『中川たまさん直伝「簡単玄米ライスサラダ」 | レシピ| お菓子作り・パン作りの材料と道具の専門店 | cuocaクオカ』

2016.02.21/1602l
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Tag: 中川たま  料理家  新刊  暮らし上手  レシピ  逗子  保存食 

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