細川亜衣さん

細川亜衣(ほそかわ・あい)
 料理家
[旧姓・米沢、ご主人は陶芸家の細川護光さん]

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 What's New
 *3月20日、東京・自由が丘のCafe Lisetteで、熊本のマーケット、細川亜衣著「野菜」出版記念 野菜と果実を開催。
 *3月18日、東京・吉祥寺の百年で、細川亜衣さん『野菜』刊行記念トークイベントを開催。トークのお相手は画家の平松麻さん。
 *3月6日~8日、細川亜衣 3月の料理教室を開催(要予約)。
 *2月22日、リトル・モアより、野菜を発売。写真は在本彌生さん、デザインは田中義久さん。
 *2月18日、TBSのテレビ番組、暮らしのレシピSpecial『ステキな暮らしをつくる家22のヒント』に出演。

 *2016年12月31日発売のかしこい暮らしの作り方に『キッチン収納を使いこなすヒント』。
 *12月6日発売のdancyu(ダンチュウ) 2017年1月号「鮨が好き。」に『細川亜衣さんがつくり続けているオリーブオイル料理があります』。
 *12月3日、熊本・泰勝寺にて熊本茶会2016 細川護光+細川亜衣+木村宗慎を開催。
 *11月11日、BSプレミアムのテレビ番組、美の壺「ぬくもりの木の器」に出演。
 *11月2日発売のanan (アンアン) 2016/11/9[冬の作りおき生活]に『作りおき5品で、5日間の食卓』。
 *11月1日発売の婦人画報 2016年 12月号の別冊付録『感動の、ふるさと納税 完全ガイドブック2017』に『ふるさと納税は、おいしい 細川亜衣さんが選び、料理しました』。
 *10月20日発売の天然生活 2016年 12 月号 [雑誌]に『家族を支え、私を励ますスープのエッセイ』。
 *10月20日発売のmadame FIGARO japon (フィガロ ジャポン) 2016年12月号に『料理家・細川亜衣が大切にしている、食と道具。』。
 *9月24日発売の身体整えごはんに『細川亜衣さん 身体が重いと感じたらシンプルなうどんで整える』。
 *8月27日、香川県高松市の女木島「手の中の海」にて細川亜衣・岸本恵理子 料理会を開催。
 *8月18日発売の高橋みどりさんの本、ありがとう! 料理上手のともだちレシピに『細川亜衣さんに教わった、 フタ付き鍋でつくる野菜のオイル蒸し。』。
 *8月14日、東京・渋谷のFOOD FOR THOUGHTスタジオにてFOOD FOR THOUGHT 夏のイベント 細川亜衣「イタリア 旅帰りの料理」を開催。
 *8月10日発売のクロワッサン 2016年 8/25号 [よりそう言葉、はげます言葉。]に『細川亜衣さんが熊本の地で思うこと「生命力のある野菜は、それだけでごちそう」』。
 *7月21日発売のすはらひろこさんの本、無印良品でつくる心地よいキッチンに『暮らし上手の台所の工夫。 料理家・細川亜衣さんの台所のルール』。
 *5月7日発売のELLE DECOR (エル・デコ) 2016年 06月号に『細川亜衣 食と暮らしを軸とした豊かな交流を生み出すキッチン』。
 *1月19日発売のずっと心地いい部屋作りに『ずっと心地いい部屋作りのルール PART2 キッチン』。

 *2015年12月19日発売の& Premium (アンド プレミアム) 2016年 2月号 [雑誌]に『スタイルある料理家7人の食卓から。』。
 *11月20日発売の天然生活 2016年 01 月号 [雑誌]に『渡辺有子さんが解説 細川亜衣さんのシンプルイタリア料理』。
 *11月19日発売の渡辺有子さんの本、手みやげ 書きとめ帖 (ナチュリラ別冊)に『料理家・細川亜衣さんからの「飴源」柚子こしょう』。
 *7月30日発売の伊藤まさこさんの本、白いものに『だから、その理由を探しに白いものをめぐる旅に出る。細川亜衣―白い料理』。
 *6月8日発売の高橋良枝さんの本、「日々」のごちそう帖に『細川亜衣さんの野菜料理』。
 *1月30日発売の暮らしのおへそ vol.19に『スープのなかの6つのおへそ』。

 *2014年11月20日発売のku:nel (クウネル) 2015年 01月号 [雑誌]に『細川亜衣のだご料理 粉と水でいかようにも』。
 *11月10日発売の日々 35号(特集『日々』の仲間のお気に入り)に『「銀のカトラリー」「プーリアの鉢」「毎日の白い皿」』。
 *10月2日、リトル・モアよりスープを発売。
 *8月29日発売のうちのカレーに、『家族の好きなカレー』。
 *8月7日発売のCREA (クレア) 2014年 09月号 [雑誌]に、『細川亜衣(料理家)×平野紗季子(フードブロガー)×勝屋なつみ(代官山蔦屋書店) “食の本ツウ”座談会「本当においしい料理本はこれです!」』。
 *2月7日発売のミセス 2014年3月号[雑誌]に、『細川亜衣さんと椿ちゃんの雛祭り』。

 *2013年11月15日発売の台所の工夫 (天然生活ブックス)に『毎日むだなく、楽しく。そのための工夫と労力は惜しまない』。
 *7月25日、リトル・モアより、食記帖を発売。

 野菜

野菜
細川亜衣

リトル・モア 2017-02-22

 

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 細川亜衣さんに関連する本
スープ  食記帖  愛しの皿  イタリア料理の本・2  イタリア料理の本  わたしのイタリア料理  eatrip [DVD]
 

 

 関連サイト
 ▼『Ai Hosokawaさん(@hosokawaai) • Instagram写真と動画』
 ▼『taishoji』(泰勝寺。マーケットや料理会や教室などを開催)
 ▼『泰勝寺|Facebook』
 ▼『taishoji+細川亜衣』
 ▼『camellia 細川亜衣料理教室(@cucinacamellia)さん|Twitter』

 ▼『暮らしのレシピSpecial「ステキな暮らしをつくる家22のヒント」2月18日(土)ごご3時~onair|TBSテレビ:暮らしのレシピ』
 ▼『おうちイタリアンの味方“冬のトマトソース”って何? | ananニュース - マガジンハウス』
 ▼『ふるさと納税、始めましょう! |婦人画報』
 ▼『細川亜衣さんと食について考える。③ | クロワッサン オンライン』
 ▼『細川亜衣さんと食について考える。② | クロワッサン オンライン』
 ▼『細川亜衣さんと食について考える。① | クロワッサン オンライン』
 ▼『event 絵本×料理家コラボレシピご紹介@こどものとも60周年記念フェスタ | motherdictionary topics』
 ▼『食堂くしま店主料理家くしまけんじさんのターニングポイント - 北欧、暮らしの道具店』(細川亜衣さんのイタリア料理教室が、料理を仕事にするきっかけだったそう)
 ▼『つながる情報テレビ くまパワ』(くまもと5ツ星!「つながるひとさら~細川亜衣の食日記~」のコーナーを担当されていたみたい)
 ▼『つながる情報テレビ くまパワ » 2016年4月14日(木)くまもと5ツ星「つながるひとさら 合志市オオヤブデイリーファーム」』ほか
 ▼『細川亜衣 10人の旅のノート WHERE to GO TRAVEL & WRITING | 無印良品』
 ▼『[ Vol.11 ] 細川亜衣さん - 「二十四節気」と「七十ニ候」のお話 山村唯夫さん|くまもと手しごと研究所』
 ▼『音の記憶 台所の音色|NHK交響楽団』
 ▼『真似したい!パン好きのとっておきのパンの楽しみ方。 | ニュース | クロワッサン オンライン』
 ▼『Good TOOLS For Me | 愛用のエプロンを教えてください。 | カーサ ブルータス』
 ▼『【書評】細川護煕が読む『スープ』細川亜衣著 - 産経ニュース』
 ▼『もっと美味しい毎日を。人気料理家に聞く「料理上手になる方法」 | MYLOHAS』
 ▼『心から幸せ。人気料理家に聞く「マイ・ベスト・スープ」の作り方 | MYLOHAS』
 ▼『細川亜衣さんと、白い料理。 ほぼ日刊イトイ新聞 - 白いもの。伊藤まさこさんと「白」をめぐる、ちいさな旅。』
 ▼『『食記帖』刊行記念トークイベント「読む料理、おいしい読書」vol.02 細川亜衣×江口宏志 | EVENT | JOURNAL | ecocolo』
 ▼『『食記帖』刊行記念トークイベント「読む料理、おいしい読書」vol.01 細川亜衣×江口宏志 | EVENT | JOURNAL | ecocolo』
 ▼『細川亜衣さんのおいしい本棚 DEAN & DELUCA LIBRARY|DEAN & DELUCA|ディーンアンドデルーカ』
 ▼『桃ノ木製作所』(「ステンレスキッチンオーダー製作例4」に細川亜衣さんのキッチン)
 ▼『10 recipes 30 volumes set 細川亜衣 limArt artbooks & interior / リムアート』
 ▼『【ELLE gourmet】米沢(細川)亜衣さんのレシピ一覧|エル・オンライン』
 ▼『細川亜衣 | 暮らし上手』
 ▼『九州の食卓のレシピ』
 ▼『細川亜衣さん 料理研究家・シェフのみなさん e-gohan チェリーテラスの食とレシピ』
 ▼『Vol.16 細川亜衣 さん|スープフレンズ|Soup Stock Tokyo 食べるスープの専門店』
 ▼『玄海発見伝 「料理家 細川亜衣さん」 NHK 熊本放送局|番組情報|くまもとの風バックナンバー』
 ▼『映画『eatrip イートリップ』予告編 - YouTube』(映画「eatrip [DVD]」の最初に登場するのは細川亜衣さんだそう)
 ▼『食特集 野村友里さん×米沢亜衣さん COOK&EAT対談 : verita』
 ▼『日々22号(細川亜衣さんの熊本での日々の暮らし) | 日々のショップ』
 ▼『米沢亜衣 検索結果|キユーピー3分クッキング』
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